این قسم خاص از درخت زیتون، در ساحل دریاچهی گرادا در شمال ایتالیا در منطقهی لومباردی میروید. سرجیو کوتزالیو، با مراقبت از درختی با ریشهی دو هزار ساله در ویرانههای عمارت یک اشرافی روم باستان توانست این زیتون را عمل آورد و روغن آن را بکشد.
Read Moreروغن زیتون های ایتالیایی در جهان شهرت بسیاری دارند. در کشور ایتالیا روغن زیتون را چندین مرحله مورد تصفیه قرار می دهند. از این رو اغلب روغن زیتون های ایتالیایی بی بو و مناسب پخت و پز است.
Read Moreوقتی همه زیتونهای پرشده با پنیر را به آرد سوخاری و تخممرغ آغشته کردید، در یک ماهیتابه با ارتفاع زیاد، روغن سرخکردنی بریزید. اجازه دهید روغن با حرارت متوسط گرم شود. بعد از اینکه روغن به ...
Read Moreعرضه زیتون با نژادهای مختلف انواع زیتون در فروشگاهی در فرانسه. زیتون در دستورهای غذایی متفاوتی کاربرد دارد: در مخلوطهای نوشیدنی چاشنی معروفی برای مارتینی است.
Read Moreمعرفی زیتون آسکولانا : این نوع زیتون از انواع مقاوم به سرما است و بیشتر در مناطق مارسه و توسکانی ایتالیا رشد می کند البته در کالیفرنیا نیز این رقم از زیتون وجود دارد.
Read More2018.6.9 قدیمی ترین روغن زیتون جهان در سیسیل ایتالیا کشف شد! این روغن در ظرفی بیضی شکل با نقش و نگاری خاص کشف شده که می گویند متعلق به 4هزار سال پیش و عصر برنز است.
Read Moreکشور ترکیه یکی از 5 تولید کننده برتر زیتون و روغن زیتون در جهان هستش. حدود 700 گونه زیتون در جهان وجود داره که از میان اونها 50 تا 80 گونه آن در ترکیه کشت میشن. قدمت کشت و پرورش زیتون در ترکیه به ...
Read Moreکوه زیتون کوهی است که در شرق و مجاورت شهر اسلامی بیت المقدس قرار دارد. این کوه اسم خود را از باغهای زیتونی که دامنه آن را تحت پوشش داشتند گرفته شده و بخش جنوبی کوه محل گورستان پادشاهی باستانی ...
Read More